Receta: Torrijas.

Hay dulces que son típicos en fechas señaladas, es el caso de las "torrijas", ahora mismo te las ofrecen a un precio bastante elevado en las panaderías y supermercados. Así que me animé y las he hecho yo misma por un precio bastante inferior... Sé que hay diferentes formas de hacer este dulce pero así es como a mí me enseñaron:

Ingredientes:

- Una barra de pan “esponjado”, que tenga miga para absorber la leche.
- Leche
- Azúcar
- Aceite
- 2 Huevos
- 2 cucharadas de canela en polvo.

Elaboración:

- Cortar el pan en rebanadas de un dedo de gruesas.
- Echar leche fría en un plato hondo y azucararla al gusto.
- Pasamos las rebanadas de pan por la leche, dándole la vuelta, escurrimos y la pasamos por el huevo batido.
- Las freímos con poco aceite y que no esté muy caliente.
- Las escurrimos en un plato donde habremos colocado papel absorbente.
- Sin dejar que se enfríen las pasamos por una mezcla de azúcar y canela (más azúcar que canela).
- Se pueden comer frías o calientes.

¡Buen provecho!